鶏肉の大葉ジェノベーゼパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみとこしょうをふっておく。

2. 2

   大葉は手でちぎり、くるみとオリーブ油と塩小さじ1/4と一緒にフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。

3. 3

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーセットする。

4. 4

   フライパンに油を熱して1を皮目から焼く。
   焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も焼く。

5. 5

   4にパスタのゆで汁おたま1杯と2を加えて煮立てる。

6. 6

   ゆであがった3をざるにあげて湯を切り、5に加えてさっと和え、器に盛る。