栄養たっぷり！なすとトマトとオクラのっけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはへたをとってさいの目に切り、ボウルに入れて塩をふっておく。

2. 2

   オクラはガクのかたい部分をとって塩をふって板刷りをし、そのまま熱湯で2分ゆでてから冷水にとる。
   小口切りにして1とあわせて冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   なすは一口大の乱切りにして水にさらしてから水けをきり、フライパンに油を熱して中火でやわらかくなるまで炒める。

4. 4

   3を耐熱容器に入れてポン酢をかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   そうめんを袋の表示通りゆでて冷水でよく洗い、水けをきって器に盛る。

6. 6

   2と4を和えて5の上にのせ、ごまをふる。