ささがきゴボウの梅肉和え★日本酒に合います レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして水に漬けておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かして塩を入れる。

3. 3

   ①をザルにあげて、②に入れて5分ほど湯がいてからザルにあげて冷ましておく。

4. 4

   梅干しの種をとって包丁でたたき、醤油、砂糖、かつお節と混ぜ合わせる。

5. 5

   ③の水気をキッチンペーパーで取り除いてから④とネギの小口切りを和えて完成。