[ル・クルーゼ公式] エビ炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻と尾を外し、背に切り込みを入れて背わたを取り、酒をふる。

2. 2

   ねぎ、ショウガはみじん切りに、ハムは５cm角に切る。

3. 3

   TNSフライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、溶き卵を入れる。半熟状に炒め、取り出す。

4. 4

   3のフライパンにサラダ油（大さじ２）を加え、ねぎとショウガ、ハム、エビ、ご飯、3の半熟卵の順に加え、中火で炒める。

5. 5

   中華スープの素、しょうゆを加えてムラがないよう炒め、塩・こしょうで味をととのえる。