[ル・クルーゼ公式] オレンジポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下準備》
   オレンジはトッピング用に輪切り2～3を用意し、それ以外は絞り汁を取っておく。

2. 2

   《作り方》
   にんじんは大きめのスティック(5×2cm)、玉ねぎは1/8のくし形に切る。
   オレンジは半分輪切りにし、半分は絞っておく。ベーコンは1cmの厚切りにする。

3. 3

   鍋に野菜だし、オレンジジュース、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、ブラックペッパーを入れ、フタをせずに弱火で20分ほど煮込む。

4. 4

   にんじんが柔らかくなったところで火をとめ、オレンジの絞り汁をくわえ、塩こしょう、オリーブオイルで味を調える。

5. 5

   食べる直前に輪切りのオレンジを添える。
   
   ※皮は熱すると苦くなるので、加熱しない。