[ル・クルーゼ公式]スティックオープンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備1＞
   バゲットは長さ半分に切り、厚さを3等分にする。
   底が安定するように少しそぐ。
   表面にバター、マスタードの順に塗る。

2. 2

   ＜下準備2＞
   ミニトマト、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブは輪切りにする。
   白ねぎはみじん切りにする。
   ブロッコリーは小房にしてサッと茹でる。
   茹で卵は半分に切る。

3. 3

   ＜下準備3＞
   エビは尾とひと節を残して背ワタを除き、真水でよく洗って水気を拭き取り、塩、こしょうし、にんにく、白ワインをまぶしておく。

4. 4

   ＜下準備4＞
   グリルにオリーブオイルを薄く塗り広げ、2分ほど中火にかけて予熱する。

5. 5

   バゲットのバターを塗った面を下にして焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   ＜カプレーゼ＞
   バゲットにミニトマト、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブ、アーリーレッドをのせ、軽くオリーブオイル、塩、ブラックペッパーをふる。

7. 7

   ＜カプレーゼつづき＞
   イタリアンパセリを飾り、グリルにのせて軽く温める。

8. 8

   ＜ガーリックシュリンプ＞
   フライパンにバター、白ねぎを入れて中火にかけて炒める。
   次に下準備したエビ、白ワインを加え、色が変わるまで炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

9. 9

   ＜ガーリックシュリンプつづき＞
   パンにズッキーニ、エビ、適当な大きさに切ったレモンスライス、べビーリーフを盛り付け、グリルにのせて軽く温める。

10. 10

    ＜生ハム＆卵＞
    パンにマヨネーズを適量塗り広げ、茹で卵、ブロッコリー、生ハムをのせ、セルフィーユを飾り、グリルにのせて軽く温める。