白菜とベーコンの餅グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りにする。
   しめじは石突を落としてほぐす。
   ベーコンは3㎝長さに切る。

2. 2

   切り餅は4～6等分に切る。

3. 3

   フライパンにバターを熱して溶けたところに1を入れて炒める。
   白菜が透き通ってきたら2を加え、1～2分炒めたら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   白ワイン、顆粒コンソメ、牛乳を加える。
   牛乳は3回くらいにわけて加える。（とろみの状態を見ながら牛乳の量を加減する）

5. 5

   煮立ったら火を弱めて1～2分煮て、餅がやわらかくなったら耐熱容器に流し入れる。
   上から粉チーズをたっぷりふる。

6. 6

   トースターでチーズがこんがりするまで焼く。