簡単しっとり♪ズボラ主婦の作る炊飯器鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取る

2. 2

   最初に砂糖を両面に刷り込み、少し馴染んだら塩を両面に刷り込む。ラップで巻いてそのまま冷蔵庫で一晩寝かせる

3. 3

   冷蔵庫から鶏肉を取り出し、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、加熱可能な食品用袋に入れる

4. 4

   3にオリーブオイルを入れて軽く揉んで馴染ませる

5. 5

   なるべく真空状態になるように空気を抜いて袋を閉じ、ラップを巻くなどして水が入らないようにしてから炊飯器のお釜に入れる

6. 6

   熱湯をお肉が被るぐらい入れ、お肉が浮いて来ないようお皿か落し蓋を乗せる

7. 7

   そのまま保温ボタンONで1時間放置。スイッチを切って更に30分放置。時間が来たら取り出して自然に冷めるまで待って完成！

8. 8

   冷凍は切ってからする方が便利です。冷蔵保存の時はなるべく2〜3日中に食べ切って下さい