帆立缶とトマトのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはさいの目に切る。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱してにんにくを弱火で炒め、香りがしてきたらトマトを加えて炒める。

3. 3

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。

4. 4

   2のトマトが軽く煮崩れるくらい炒めたら、帆立缶、ケッパー、白ワインを加える。
   さっと炒め合わせたらパスタのゆで汁おたま1杯分を加える。

5. 5

   ゆであがったパスタをざるにあげて水けをきって4に加えて和え、味をみて足りなければ塩を加える。

6. 6

   器に盛ってこしょうをふる。