鶏とアスパラとマッシュルームのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみをふっておく。

2. 2

   にんにくは芯をとってつぶす。

3. 3

   アスパラガスは3ｃｍ長さの斜め切りにする。
   マッシュルームは薄切りにする。

4. 4

   フライパンに油と2を入れて熱し、香りがしてきたら1を皮目から入れて焼く。
   焼き色がついたらひっくり返して3を加える。

5. 5

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。

6. 6

   4に白ワインを加える。
   アルコールがとんだらパスタのゆで汁おたま1/2杯を加える。

7. 7

   ゆであがったパスタの湯を切って加え、しょうゆをまわしいれて全体をいため合わせて器に盛る。