ソースを塗って焼くときに、少し焦げ目がつくかつかないかくらいまで焼く。 焼きすぎると苦くなるし、焼が足りないと香ばしさが減るので、適度にするのが良い。 ごま油がベストだが、なければサラダ油でも可。
冷蔵保存されている天ぷらを温かく食べたくなり、ただレンジて温めるだけじゃなく、焼いたソースの香ばしさがビールに最高じゃないかと思って(*^^*)
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味が濃くなるので、ビールのおつまみに最高じゃないかと。