しいたけとインゲンの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんはへたを落として1cm幅に切る。
   しいたけは石づきを落として同じくらいのサイズのさいの目に切る。

2. 2

   ボウルに卵を溶き、白だしを加えてよく混ぜる。

3. 3

   フライパンに油を熱して1を中火で炒める。
   全体に油が回ったら酒を加えて水分がなくなるまで炒める。

4. 4

   2を流しいれ、卵液のふちが白くなってきたら大きくかき混ぜて全体をあわせ、卵が好みのかたさになったら皿に盛る。