にんじんとピーマンの簡単胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参をちょっと太めの千切りにして鍋に入れ、ひたひたの水、塩を入れ、火にかける。

2. 2

   その間にピーマンを太目の千切りにし、鍋が沸騰して２分ほどたったらそこに切ったピーマンも入れる。

3. 3

   ピーマンを入れて３分程度（ゆで過ぎない）で取り出す。（茹で汁はスープにすると人参の甘みが出ていて美味しい）

4. 4

   熱いうちにボールで白だし、ごま油、醤油、塩と混ぜる。お弁当用のときは白すりごまも一緒に混ぜる。家で食べるときは食べる前にすりごまをふったほうが綺麗だし風味も良い。