グリンピースのふんわり卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリンピースはさやから取り出してさっと洗う。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩を入れ、1を入れて4～5分ゆでる。

3. 3

   ボウルに卵、豆乳、白だしを入れてよく混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を熱し、ざるにあげて水気を切った2と3を加えて強めの中火で一気に炒め合わせる。
   卵はぐちゃぐちゃかきまぜず、外側から大きく混ぜる。

5. 5

   卵が半熟になったら火を止め、器に盛る。