鶏とひじきの混ぜ混ぜご飯レシピ・作り方

Name: 鶏とひじきの混ぜ混ぜご飯
Yield: ご飯4合
Ingredients: ご飯 4合; 鶏肉(もも肉) 約200ｇ; ひじき 約200ｇ; 人参 中1本; ● ほんだし 大さじ １; ● 砂糖 大さじ １; ● しょうゆ 大さじ 4; ● みりん 大さじ １; ● 料理酒 大さじ 1; 塩コショウ 適宜

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☆a-peko☆

我が家では定番の混ぜご飯です＼(^o^)／

みんながつくった数 1件

材料（ご飯4合人分）

ご飯: 4合

鶏肉(もも肉): 約200ｇ

ひじき: 約200ｇ

人参: 中1本

● ほんだし: 大さじ　１

● 砂糖: 大さじ　１

●　しょうゆ: 大さじ　4

●　みりん: 大さじ　１

● 料理酒: 大さじ　1

塩コショウ: 適宜

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作り方

1

鶏肉を２㎝角位に小さく切ります。
2

フライパンで炒めます。
火が通ってきたら塩コショウで味を整えます。
3

にんじんを１㎝角くらいに細かく切ります。
4

先ほど炒めた鶏肉にひじきを投入。よく炒めましょう。
5

人参も投入してよく炒めます。
6

●印の材料を分量通り入れていき、汁気がなくなるまで煮詰めましょう。
7

炊き上がったアツアツのご飯と混ぜます。ご飯にも味がしみていい感じになります♪
8

できあがり＼(^o^)／

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮詰めていくと味が濃くなって心配になりますがご飯と混ぜ合わせた時に丁度良く中和されてご飯にも味がしみておいしくいただけますので濃いめでも心配せず煮詰めてください＼(^o^)／

きっかけ

炊き込みご飯に鶏肉を入れると肉の臭みが出てしまうので炒めて味付けをして後から混ぜ合わせる方法を考えました♪家族にも大好評で、おかず無しでもご飯だけパクパク食べちゃいます＼(^o^)／

公開日：2013/04/16

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このレシピを作ったユーザ

☆a-peko☆ 冷蔵庫にある食材でパッパ～と作るのが好き。あまり手間のかかる料理は苦手です(+_+) 雑誌に紹介されているおいしそうな料理をそのまま作ってみることも多々♡♡ 楽レピでお料理上手さんのレシピにも挑戦していつも感激してます(^_^)v 皆様お料理上手でうらやましぃ～（*^_^*）ちなみに・・・揚げ物は１年に１回か２回しかしませんm(__)m だってキッチンが汚れるんだもん(T_T)