春菊のごまおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は根元を1ｃｍ落とし、水に15分ほどはなってぱりっとさせる。

2. 2

   鍋に熱湯を沸かし、茎の部分から1を入れる。
   そのまま15秒キープし、全体を湯に落とす。

3. 3

   再び沸騰してから40秒～1分加熱したら水にとり、さっと洗う。

4. 4

   水気をきつく絞り、食べやすい長さに切る。
   もう一度水気を絞る。

5. 5

   白だしとしょうゆを混ぜ合わせ、4と和える。

6. 6

   器に盛り、ごまをふる。