セロリの葉と油揚げのおかかまぶし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯で1～2分ゆでて油をぬき、7mm角に切る。

2. 2

   セロリの葉はよく洗って7～8mm幅のざく切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、油揚げを中火で1分ほど炒める。
   セロリの葉を加えてさらに1分ほど炒める。

4. 4

   酒を加え、水分がとんだら白だしを加える。
   全体を炒め合わせて水分がとんだらかつおぶしを加えて火を止め、さっと混ぜる。