枝豆としらすのチーズ卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして塩（分量外）をいれ、枝豆を2分半～3分ほどゆでてざるにあげ、あら熱がとれたら豆をさやから取り出す。

2. 2

   ボウルに卵を割りいれ、牛乳、粉チーズ、しらす干し、塩、こしょう、1を加えてよく混ぜる。
   （塩はチーズとしらす干しの塩気を考えて調整する）

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、よくあたたまったら2を一気に流しいれる。

4. 4

   全体を大きくかき混ぜ、卵が好みのかたさになってきたら火を止めて皿に盛る。