生麹で醤油麹 レシピ・作り方

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かば蔵
醤油の香ばしい♪いい香りと麹のまろやかさがとっても美味しい

材料（たくさん人分）

生麹
200ｇ
醤油
200ｇ

作り方

  1. 1
    ジップつきの袋に材料を加えてモミモミ混ぜる
  2. 2
    1～2週間1日1回袋を開けてモミモミ混ぜ合わせる
  3. 3
    とろみが出てきたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で保存 ディップにしても肉・魚・野菜味付けにも

きっかけ

塩麹が美味しかったので醤油でも作ってみた

公開日：2012/08/13
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カテゴリ
塩麹
関連キーワード
簡単 ヘルシー 肉魚 野菜
料理名
醤油麹

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