夏野菜のイタリアンそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすとパプリカはグリルで皮がこんがりするまで8分ほど焼いてから水にとり、皮をむく。

2. 2

   パプリカは2cm幅に、なすは4～6等分に縦に切り、すし酢、オリーブ油、めんつゆをあわせたものであえ、冷蔵庫でよく冷やす。

3. 3

   そうめんは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水でよく洗う。

4. 4

   水気をきったそうめんを器に盛り、2を汁ごと上にのせる。