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夏野菜のイタリアンそうめん レシピ・作り方
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まるっとまる
彩りがきれいな夏の変わりそうめんです!
材料(2人分)
パプリカ
1個
なす
1本
そうめん
4束
すし酢
大さじ2
エキストラバージンオリーブ油
大さじ1
めんつゆ
小さじ2
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作り方
1
なすとパプリカはグリルで皮がこんがりするまで8分ほど焼いてから水にとり、皮をむく。
2
パプリカは2cm幅に、なすは4~6等分に縦に切り、すし酢、オリーブ油、めんつゆをあわせたものであえ、冷蔵庫でよく冷やす。
3
そうめんは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水でよく洗う。
4
水気をきったそうめんを器に盛り、2を汁ごと上にのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
冷蔵庫にあったもので。
公開日:2012/07/15
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素麺・冷麦
料理名
そうめん
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まるっとまる
料理すること、食べること、お酒を飲むことが大好き!
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