干物とミニトマトのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干物はグリルなどで両面をしっかりと焼き、あら熱がとれたら手で身をほぐしておく。

2. 2

   ミニトマトは半分に、青ねぎは小口切りにする。
   にんにくはたたいてつぶす。

3. 3

   鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタをゆでる。
   フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。

4. 4

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。
   香りがたってきたら1の干物を加えてよく炒め、ミニトマトと白ワインを加える。
   パスタのゆで汁を加えて全体の水分量を調節する。

5. 5

   ゆであがったパスタの水気をきって4に加え、ねぎも加えて全体を炒めあわせる。
   味を見て、塩、こしょうをする。