手羽先のこんがり照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は2本ある骨の間に切れ込みを入れておく。
   しょうがは皮をむいてすりおろす。

2. 2

   密閉できるビニール袋に1と油以外の調味料をすべて入れてよくもみこみ、30分いじょうおいておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、中火で皮目から2の手羽先を汁ごと焼く。
   ふたをして最初の5～7分は蒸し焼きにする。

4. 4

   皮目がこんがり焼けたらひっくり返し、もう片面も焼いて火が通ったら皿に盛る。