パプリカの焼きピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは皮と芯をのぞいてつぶす。
   パプリカは種とへたをのぞき、1～2cm幅に食べやすく切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りがたつまで加熱する。

3. 3

   パプリカを加えて2～3分中火で炒める。

4. 4

   パプリカに火が通ったら、砂糖、塩、こしょう、酢を加えてざっと炒めあわせたら火をとめる。

5. 5

   清潔な保存容器にあけ、あら熱がとれたら冷蔵庫で1～2時間冷やす。