油揚げと水菜のあえもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜はよく洗って根元を落とし、5cm長さに切る。
   塩を加えた熱湯で30～40秒ゆがき、ざるにあげて水気をよく絞る。

2. 2

   油揚げは1.5cm幅の短冊に切り、油をひかないフライパンで両面をこんがりと焼く。

3. 3

   ボウルにポン酢、ごま油、からしを加えてよく混ぜ、1の水菜を和える。

4. 4

   2と3をざっとあわせて器に盛る。