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わらびの酢の物 レシピ・作り方

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かば蔵
レシピID:1940001744のわらびの下処理

材料（4人分）

わらび
300ｇ
酢
100ｇ
蜂蜜
90ｇ
しょうゆ
大さじ3
すりゴマ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    わらびを重曹を入れた熱湯で茹で水に取り、水を換えながら一日あく抜き３～４cmに切る
  2. 2
    容器に調味料を混ぜてわらびを漬け込む
  3. 3
    一日ほどで出来上がり
    器に盛ってすりゴマを振掛ける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

わらびは、水煮など使ってもOK

きっかけ

本で見つけてちょびっとアレンジ

公開日：2011/04/30
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カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
春野菜2011 山菜 ヘルシー 簡単
料理名
酢の物

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