あさりとミニトマトのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きをしてよく洗う。
   ミニトマトはへたをとり、さっと洗って半分に切る。
   たまねぎとにんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、水に対して1％の塩（分量外）を入れてパスタをゆでる。
   スパゲティーニのゆで時間は9分なので、タイマーを7分半にセットする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎとにんにくを炒める。
   たまねぎが透き通ってきたらあさりと白ワインを加えてふたをし、蒸し焼きにする。

4. 4

   あさりの口が開いたらミニトマトを加えてざっと炒めあわせる。水分がたりないようだったらパスタの鍋のゆで汁で調整する。

5. 5

   パスタがゆであがったら4のフライパンに入れて和える。
   味をみて足りなければ塩こしょうで調味する。