カリカリ！米粉の揚げ出し豆腐風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●印を容器に混ぜ合わせておきます。
   豆腐はお好みの方法で水を切り、1cm弱幅にスライスし、キッチンペーパーで水気を取ります。
   両面に米粉をまんべんなくくっつけます。

2. 2

   粉をつけたらすぐに油を温めた中火のフライパンで焼きます。

3. 3

   こんがり狐色になるまでしっかり裏面も焼きます。
   仕上げに①で作ったタレを周囲からまわしかけ、フライパンをゆすってジューっと蒸発させてできあがりです。

4. 4

   パリっと油揚げのような食感です。
   塩気が足りないと感じる方は軽く塩を振ってもいいと思います。