ご飯はやや固めのものを使った方が、ベチャッとせずにうまくいきます。 黒酢はなければ普通の酢で代用できますが、黒酢の方がコクが出ます。牛脂の代わりにごま油もオススメです。また、今回はセロリを使いましたが、ピーマンもとても合います。
ジャンバラヤは美味しいですが、お店のものはカロリーが気になるので、ヘルシーでも美味しいジャンバラヤ風のものを自分で作ってみました。
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