おつまみ煮たまご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作る。
   熱湯に、冷蔵庫から出したばかりの卵をそっと入れ、7分半ゆでる。
   ゆであがったらすぐに冷水にとってしっかりと冷やす。

2. 2

   小鍋に調味料をすべて入れて混ぜ合わせ、火にかける。
   1分ほど煮立たせて火を止める。

3. 3

   2が熱いうちに皮をむいた1のゆで卵と2を密封できるポリ袋などに入れる。

4. 4

   室温まで冷ましたら冷蔵庫に入れる。時々煮汁の中で卵を動かし、まんべんなく煮汁に漬かるようする。
   一晩おいたあとから食べられる。