材料（10人分）
- さつま芋
- 正味500ｇ
- 冷凍栗
- 200ｇ
- 蜂蜜
- 50ｇ
作り方
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- 1
- さつま芋を輪切りにして水に暫くつけておく（20～30分）
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- 2
- 圧力鍋にさつま芋を入れかぶるくらい水を入れて、火にかける
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- 3
- 圧力がかかったら直ぐに火を止め、圧力が抜けるのを確認して蓋を開け、茹で汁を捨て、さつま芋の皮をむく
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- 4
- 芋が1/3浸かるくらいに水を入れなおし、冷凍栗を加え火にかける
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- 5
- 圧力がかかったら弱火にして3分
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- 6
- 火を止め、圧力が抜けたら蓋を開け,茹で汁を捨てヘラやしゃもじなどで栗を脇によけて置いて芋を潰す
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- 7
- 栗とさつま芋を合わせて出来上がり
おいしくなるコツ
さつま芋の皮近くにお腹にいい成分があると聞いたので、一度皮付きで茹でておいてから皮を薄く剥いでます
きっかけ
面倒で裏ごし無しで作った