蓮根のえびはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびの殻をとり、軽くたたく。
   軽く塩・ｺｼｮｳをして、小口きりした青ねぎを加え、よく混ぜる。

2. 2

   蓮根は１cmぐらいの薄切りにする。小麦粉をまぶす。
   蓮根２枚のあいだに１のえびをいれて成型する。

3. 3

   成型した蓮根に溶いた小麦粉をつけ、パン粉をつける。
   １８０℃のサラダ油であげる。