油揚げのミルフィーユカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をさっとかけ油抜きをしておく。水気をよく絞る。フライパンにAと共に入れ煮汁がなくなるまで煮る。

2. 2

   油揚げの横に切れ目を入れる。間に大葉２枚とチーズの半量を挟む。同様に残り２枚も行う。

3. 3

   ２を重ねて手で軽くおさえる。よく混ぜたBとパン粉の衣をつける。

4. 4

   フライパンにひたひたの油を注ぎ３を入れる。両面に焼き色がつくまで揚げ焼きする。