豚こま肉と野菜たっぷりトマト煮込み♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振ります。
   玉ねぎ、人参は1cm角に、なすは乱切りに、にんにくはみじん切りに切ります。

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り、耐熱容器に入れ、水を50ml加えてラップをします。
   電子レンジ600W2分加熱します。

3. 3

   深めのフライパンにオリーブ油を熱して、にんにくを炒め香りが立ってきたら、豚こま肉を入れます。肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、人参、なすを加えて油をなじませます。

4. 4

   次いでフライパンに、トマト缶、コンソメ顆粒、水50mlを入れ、蓋をして弱火で20分煮込みます。
   人参が柔らかくなっていたらブロッコリーを入れ、塩コショウを振り、味を整えて完成！