生米きなこクッキー レシピ・作り方
材料（天板１枚人分）
- 米 １２０グラム
- A米油 60グラム
- A砂糖 ４０グラム
- A塩 ひとつまみ
- Bきなこ ４０グラム
- B片栗粉 １０グラム
作り方
- 1 オーブンは１７０度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。Bはふるっておく。
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2
米はたっぷりの水に浸して一晩おく。ザルに上げさっと洗い水気をきっておく。
-
3
ミキサーに２とAを入れ米が軽くつぶれるまで撹拌する。連続でかけすぎると壊れることがあるため様子を見ながらかけてください。
ボウルに移しBを加えゴムベラできるように混ぜる。
-
4
台の上にのせ５ミリ厚さにのばす。型で抜く。
１７０度のオーブンで１５分焼く。崩れやすいので天板の上で冷ます。
-
5
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