材料（2人分）
- 豆腐皮
- 100g
- もやし
- 4分の１
- ピーマン
- 1/2
- 水
- 600g
- 味噌
- 大さじ２
- 鶏ガラのもと
- 大さじ半
作り方
-
- 1
- ピーマンを千切りに、豆腐皮を細切りにして、水、鶏ガラのもと、もやしとと共に煮込みます
-
- 2
-
- ピーマンがしんなりしてきたら、火を止めて味噌を溶いたら完成です
おいしくなるコツ
鶏ガラのもとでまずは下味を！
味噌汁は沸騰厳禁です！
豆腐皮はシートのままだと食べにくいので、食べやすいサイズにきると、歯応えもしっかりしていておいしいです！
きっかけ
久しぶりに豆腐皮を食べたくて！
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