材料（作りやすい量人分）
- 金時豆
- ２００グラム
- A水
- ８００ｍｌ
- A塩
- ひとつまみ
- 乾燥米麹
- ２００グラム
作り方
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- 1
- 金時豆は洗って炊飯釜に入れる。Aを加え玄米モードで炊飯する。
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- 2
- 炊けたらかき混ぜて５分おく。あんこが６０度になるまで冷ます。
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- 3
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- 米麹をを入れよく混ぜる。濡れ布巾をかぶせ蓋をせず保温モードで６時間おく。（途中２回かき混ぜる）
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- 4
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おいしくなるコツ
炊飯器の蓋は開けたまま保温をしてください。
きっかけ
ヘルシーなあんこが食べたかったので。
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