材料（６個人分）
- Ａ薄力粉
- １００グラム
- Aベーキングパウダー
- 小さじ１
- A塩
- ひとつまみ
- A砂糖
- 大さじ１
- サツマイモ
- ５０グラム
- ヨーグルト
- 大さじ４
- 白いりごま
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- オーブンを１８０度に予熱しておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
サツマイモは蒸して皮ごとつぶしておく。
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- 2
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- ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜる。サツマイモを加えて手の指でそぼろ状にすり混ぜる。
更にヨーグルトを加えゴムベラできるように混ぜる。
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- 3
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- 台の上に取り出し手の指で生地を１センチ厚さにのばす。包丁で半分に切り重ねる。これを４回繰り返す。
最後に１０センチ×１５センチ角にする。
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- 4
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- 生地を６等分にし天板に並べる。指を水で濡らし胡麻を表面にごまをつける。
１７５度のオーブンで２０分焼く。
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- 5
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おいしくなるコツ
生地を切って重ねる作業を繰り返して層を作ってください。
きっかけ
サツマイモを使ったスコーンが食べたかったので。
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