白菜シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは１９０度に予熱しておく。レモンはみじん切りにする。
2. 2 白菜はざく切りにする。ミキサーに入れ滑らかになるまで撹拌する。

   

3. 3 卵白と卵黄に分ける。
   卵白はグラニュー糖を加えピンと角が立つまで泡立てる。

   

4. 4 ボウルに卵黄とAを入れ泡だて器でよく混ぜる。油も加える。

   

5. 5 更に白菜とレモン、薄力粉の順に加えその都度よく混ぜる。

   

6. 6 卵白の３分の１量を加えたら泡だて器でぐるぐると混ぜる。

   

7. 7 卵白のボウルに6を加えたら泡を潰さないようゴムベラで混ぜる。

   

8. 8 型に流して少し上から落とし空気を抜く。

   

9. 9 天板にのせ１８０度のオーブンで１０分１７０度に下げ20分焼く。

   

10. 10 竹串を刺して生地がつかなかったら焼き上がりです。
    逆さまにしてケーキクーラーの上で冷ます。