市販のチヂミ粉で♪ぴかちゅんの定番チヂミ∩・ω・∩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにチヂミ粉、水を入れ、菜箸で生地がなめらかになるまで混ぜます。

2. 2

   にんじん、ニラ、玉ねぎは長さを揃えて切ります。具体的には、にんじんは厚さ5mm、幅3〜4cmの細切りに、ニラは幅3〜4cmに、玉ねぎは厚さ5cm程度のくし切り（薄切）にします。

3. 3

   それぞれ、切ったら1のボウルの中に入れていきます。

4. 4

   全て切り揃えたら、菜箸で全体的に混ぜ、生地を野菜に程よく絡めます。

5. 5

   フライパンを中火で熱して油を敷き、生地を広げます。
   大きめのフライパンなら全て入れます。入り切らないようであれば2〜3回に分けて焼きます。

6. 6

   フライパンに生地を広げたら、生地の上に豚肉を広げ、豚肉の上に軽く塩胡椒を振ります。ブラックペッパーよりも細かな胡椒の方が馴染みがいいです。

7. 7

   そのまま動かさずに3〜4分焼いたら、フライ返しを使って生地をひっくり返します。
   まだ生地が柔らかいようであれば、少し抑えながら追加で焼きましょう。

8. 8

   ひっくり返したら、火をやや弱め、たまにフライ返しで生地を押さえながら5分ほど焼きます。ときどき端を返し、焦げていないか確認します。

9. 9

   全体をひっくり返し、豚肉にしっかり火が通っているようであれば、お皿に移します。

10. 10

    付属のタレがあればそれを、なければ◆もしくは◇の材料を混ぜてタレを作ります。

11. 11

    温かいうちに、いただきます♪もちもちの生地の中に、噛みごたえのあるお野菜が、美味しいです∩・ω・∩♡