サクサクさつまいもクッキー レシピ・作り方
![サクサクさつまいもクッキー](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/4abfd7dbdc7811c255be6feab5f4f4d711f29409.14.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(60枚人分)
作り方
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1
オーブンを170度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
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2
さつまいもは皮ごと一口大に切り、さっと水にさらしておく。耐熱容器に入れ軽く蓋をして電子レンジ600wで3分加熱する。熱い内に潰して冷ましておく。
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3
ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜる。更に卵を卵黄、卵白の順にその都度よく混ぜる。
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4
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5
3に2も加える。薄力粉をふるい入れたらゴムベラできるように混ぜる。
手で丸め天板に並べる。170度のオーブンで20分焼く。 -
6
焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
きっかけ
さつまいもを使ったヘルシーなお菓子を作りたかったので。
おいしくなるコツ
粉を加えたら練らずにきるように混ぜて下さい。
- レシピID:1930025247
- 公開日:2022/09/08
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