白茄子のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白なすは1／4に切り、更に8ミリ厚に切る。

2. 2

   鍋に水、みりん、白なすを入れ、沸騰させる。
   火を弱め、白なすが透明になり、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   2に、ダシを入れ、味噌を溶かし入れたら、沸騰する前に火を止める。
   お椀に盛り、出来上がり♪