梅も美味しく食べられる梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅はよく洗い、ヘタを楊枝などで取り除く。
   水分を乾かし、フォークで穴をあける。
   一晩冷凍庫に入れる。

2. 2

   ガラス瓶（3〜4ℓ瓶）に冷凍梅、氷砂糖、冷凍梅、氷砂糖の順で入れる。
   黒酢も入れる。

3. 3

   時々、瓶を揺する。（砂糖を溶かすことと、梅を上下させる為）
   1週間程で、出来上がり♪

4. 4

   出来たシロップは湯煎で加熱殺菌（80℃で15分）し、冷めたら冷蔵庫で保管してください。
   空気に触れている梅がカビやすいので1日1回振って下さい。
   保存期間は冷蔵庫で2〜3週間です。