鍋だけで、【なだ万】料理長のシンプル！煮やっこ！レシピ・作り方

Name: 鍋だけで、【なだ万】料理長のシンプル！煮やっこ！
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: みりん 大さじ:3; 絹豆腐 1丁; 出汁 250cc; しょうゆ 50cc

アプリをダウンロードする

約15分
100円以下

バイキンマンが好き

簡単に、小料理屋の味が再現できます。

木綿豆腐でも美味しいです。

出汁は、レシピID:1930023853
を参考にしてください。

材料（4人分）

みりん: 大さじ:3

絹豆腐: 1丁

出汁: 250cc

しょうゆ: 50cc

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

みりん:大さじ3
を色と香りが出るまで、
煮詰めます。
2

絹豆腐:1丁
を12等分に切ります。
3

1に、
2
出汁:250cc
しょうゆ:50cc
を加えて、
一煮立ちさせます。
4

3を少し置いて、
味を落ち着かせたら完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐を煮過ぎるとしょっぱくなってしまうので、一煮立ちで火を止めてください。

きっかけ

なだ万の料理長に作ってもらって美味しかったので、家でも作ってます。

公開日：2021/05/18

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

バイキンマンが好き子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。