6歳児が作った！簡単、ワカメとエノキの胡麻和え！レシピ・作り方

Name: 6歳児が作った！簡単、ワカメとエノキの胡麻和え！
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 水 200cc; 乾燥ワカメ 1g; えのきたけ 50g; お湯 えのきたけが浸かるくらい; 水 150cc; 出汁昆布 1カケラ; しょうゆ 小さじ:1; 酒 小さじ:1/2; つき胡麻（白） 大さじ:1.5; 砂糖 大さじ:1/2; しょうゆ 小さじ:1/2

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5分以内
100円以下

バイキンマンが好き

簡単に安く、お通しが作れます。

材料（2人分）

水: 200cc

乾燥ワカメ: 1g

えのきたけ: 50g

お湯: えのきたけが浸かるくらい

水: 150cc

出汁昆布: 1カケラ

しょうゆ: 小さじ:1

酒: 小さじ:1/2

つき胡麻（白）: 大さじ:1.5

砂糖: 大さじ:1/2

しょうゆ: 小さじ:1/2

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作り方

1

水:200cc
を沸騰させます。
2

乾燥ワカメ:1g
を砕き、
記載の通りに戻して水気を切ります。
3

えのきたけ:50g
の石づきを切り落とし、
3cm幅に切り、
お湯:えのきたけが浸かるくらい
に入れて、
30秒ほど茹でてアクを抜きます。
4

3をザルに上げます。
5

鍋に、
水:150cc
出汁昆布:1カケラ
を入れて沸騰させます。
6

5に、
しょうゆ:小さじ1
酒:小さじ1/2
を加えて、
3をさっと茹でて冷ましておきます。
7

つき胡麻（白）:大さじ1.5
砂糖:大さじ1/2
しょうゆ:小さじ1/2
を混ぜ合わせます。
8

2をそれぞれの器に盛り付けて、
6の水気を軽く切ってから盛り付けて、
7
を添えれば完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ワカメの水気をしっかりと切らないと水っぽくなってしまいます。

きっかけ

小料理屋のお通しで出てきて美味しかったので、作ってます。

公開日：2021/04/24

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このレシピを作ったユーザ

バイキンマンが好き子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。