稲荷寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をさっとかけて油抜きしておく。半分に切り中身を開いておく。

2. 2

   鍋にAを入れてよく混ぜる。１を加え中火にかける。煮立ったら弱火にし落し蓋をして汁気が少なくなるまで１０分程煮る。途中で上下をひっくり返すと味が染み込みやすいです。

3. 3

   火を止めてから２を１時間ほどおく。

4. 4

   ボウルにBを入れてしゃもじで混ぜながら冷ます。
   ３を絞ってご飯を詰める。