夏野菜の米粉天ぷら蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はすべて一口大に切る。トマトの種はとっておく。

2. 2

   蕎麦は表示通りに茹でて冷水にとりザルに上げて水気をきっておく。

3. 3

   ボウルに1を入れて米粉を加える。様子を見ながらまとまる程度の冷水を加える。

4. 4

   油を１８０度に熱し３を小量ずつまとめて入れる。衣に火が通るくらい軽く揚げる。バットで油をきっておく。

5. 5

   お皿に蕎麦を入れて４をのせる。麺つゆを回しかける。