茄子とトマトのマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は輪切りにし水にさっとさらしてアク抜きする。
ザルに上げて水気をきっておく。 - 2 トマトはくし形に切る。
-
3
耐熱容器に茄子を入れて電子レンジ６００ｗで２分加熱する。更にトマトを加え１分加熱する。茄子に火が通っているか確認して下さい。
-
4
容器にAを入れてよく混ぜる。
熱いままの３を加え漬ける。
粗熱がとれたら冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
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