茄子とささみの玄米チキンカレー♪ヘルシーカレー レシピ・作り方
材料（3人分）
- 米
- 3合
- 玄米ご飯の素（3合用）
- 1パック
- 水
- 3合分
- 玉ねぎ
- 2個
- 茄子
- 1本
- ピーマン
- 2個
- チキンマサラカレー
- 1.5箱
- ささみ
- 5本
- 水
- 800cc
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 米を研いで水を加えます。
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- 2
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- 玄米ごはんの素です。
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- 3
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- 玄米ごはんの素を加えて普通に炊きます。
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- 4
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- 玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。
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- 5
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- 鍋にサラダ油を引き火にかけます。
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- 6
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- 玉ねぎを炒めます。
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- 7
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- 茄子は縦半分に切ってから1cmに切ります。
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- 8
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- 茄子を加えて炒めます。
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- 9
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- ピーマンは小さく切ります。
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- 10
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- ピーマンを加えて炒めます。
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- 11
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- ささみは筋を取り除き食べやすい大きさに切ります。
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- 12
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- ささみを加えて炒めます。
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- 13
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- 水を加えます。
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- 14
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- 今回使用したチキンマサラカレーです。
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- 15
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- 野菜が煮えたら一旦日を止めルウを溶かします。
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- 16
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- ルウが溶けたら中火にかけ、3〜4分ほど煮込んで火を止めてください。
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- 17
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- 玄米ごはんを器に盛り付けます。
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- 18
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- カレーをたっぷりかけて完成です。
おいしくなるコツ
ちょっと健康になった気分です（笑）
きっかけ
今日は玄米ご飯にささみと茄子のヘルシーカレーですよ。
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