れんこんとブロッコリーのコーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて一口大に切る。酢水にさらしザルに上げて水気をきっておく。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分けておく。
   熱湯でさっとさらしてザルに上げて水気をきっておく。

3. 3

   鍋にマーガリンを入れて中火にかける。１を加え２～３分炒める。
   水を注ぎ煮立ったらコンソメの素も加える。

4. 4

   ３にコーン缶を加え全体にとろみがついたらブロッコリーと牛乳を加え沸騰直前まで加熱する。塩コショウで調味する。